​米酒怎么吃（米酒的吃法）

米酒怎么吃（米酒的吃法）

鸡翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮，今天小编就来聊一聊关于米酒怎么吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

米酒怎么吃

鸡翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮。

沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来，冲洗一下，沥干备用。仔细地用滤网把浮沫一点点撇干净，然后捞出鸡翅备用，这锅汤留着煮面。

热油锅，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片。

放入鸡翅，翻炒至表面微微变色。

放入生抽，翻炒均匀，让鸡翅表面都上色。往锅里倒米酒。

如果是翅中的话，米酒最好是将将好能淹没鸡翅。但这里用的是翅根，又是平底锅，没舍得倒那么多米酒，就只倒了鸡翅根一半高度。

放一些一些干燥的迷迭香。没有不用放

盖上盖子，大火煮开后转小火。米酒倒得不多，所以需要时不时给鸡翅根们翻翻面。

炖至汤汁变得浓稠，转大火再收一下汁就好啦。收汁的时候也多翻动翻动鸡翅根们。出锅撒些白芝麻即可。