​组图：山东荣成石岛婚礼宴席实拍，参鲍虾蟹、蛎鲳鳐蜇

组图：山东荣成石岛婚礼宴席实拍，参鲍虾蟹、蛎鲳鳐蜇

荣成位于胶东半岛的最东端，是山东有名的沿海县市，其中位于荣成市南端的石岛，又有北方最大的渔港之称。在这样的地理环境下，海鲜自然在当地人的饮食中，占有很重要的地位。不仅日常吃饭如此，婚礼宴会更是一场海鲜的总动员，这组图片就是荣成石岛一场婚礼的宴席实拍，在饭菜当中，海鲜是绝对的主力，并且大多是海珍，参鲍虾蟹、蛎鲳鳐蜇，一应俱全。

参指的是海参，平时大多单吃，婚宴人多，以大盘子肉沫做法常见。

鲍指的是鲍鱼。

虾指的就是对虾。这些年来，参、鲍、虾已经成为胶东民间比较固定的婚宴三大件了。

在胶东内陆，海鲜大件（单吃）通常只是参、鲍、虾，不过在靠近海边的地方，大件通常会加上一个螃蟹，这样的婚宴，标准自然也比较高了。

蛎指的是炸海蛎黄。婚宴属于正式的宴会场合，因此除了大件之外，小海鲜通常不会带壳上桌，在加工好之后才登场。

鲳指的是鲳鱼，胶东婚宴上的鱼，以加吉鱼和鲳鱼比较常见。

鳐指的是鳐鱼，也就是胶东人常说的老板鱼、劳子鱼，鳐鱼个头大、鱼骨脆，油炸很好吃。

蛰指的是海蜇，秋冬季节，白菜拌蛰皮，是胶东宴席上的常见凉菜。

刚才看到的都是单独的海鲜，如果把多个小海鲜在一起做的话，就是“全家福”这道菜了，做成汤也不错。

当然，除了海鲜之外，也有别的菜，寓意吉祥的“鸡”就不可少。

再就是四喜丸子这种胶东婚宴的标配。

素菜上的是豆角，在婚宴上应该寓意是长长久久，多子多福。

主食的话，在中间会上一盘水饺，胶东民间有俗语：“饺子就酒，越喝越有。”荣成人善饮，中间上点主食，肚子里可以打底。

后面还有一道主食，上的是莲子，都是喜庆的寓意。这些饭菜搭配，不但口味挺好，也都很有讲究。可以说，参加婚宴，是了解一个地方美食和风俗的最便捷方式了。