日本首家昆虫食品企业宣布破产，应该给中国昆虫企业敲响警钟
日本首家昆虫食品企业宣布破产，应该给中国昆虫企业敲响警钟
Grillus成立于2019年，目标是通过昆虫食品应对全球粮食问题。公司在徳岛的废弃小学校舍内进行食用蟋蟀的量产，并陆续推出创新产品。2020年，无印良品开始销售Grillus生产的蟋蟀；2022年，含蟋蟀粉末的玉米零食也在日本主要便利店上架。此外，公司还曾与NTT东日本合作进行高效养殖的实验项目。尽管2023年5月财年的销售额创下3800万日元的历史新高，但大规模设备投资和运营亏损使公司连续四个财年处于赤字状态，累计亏损达约3.39亿日元。
近年来备受关注的食用昆虫产业迎来挫折。以食用蟋蟀生产加工为主营业务的日本初创公司Grillus因持续亏损和社会舆论压力，于本月申请破产。据报道，该公司已向徳岛地方法院提交破产申请，负债总额约为1.53亿日元。
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