​零基础面包神话！无需烤箱，柔软拉丝，好吃到尖叫！

零基础面包神话！无需烤箱，柔软拉丝，好吃到尖叫！

还在为烤箱发愁？还在为揉不出手套膜烦恼？今天教你一个绝招，不用烤箱，不用手套膜，也能做出柔软拉丝的面包，快来试试吧！

哈喽大家好，我是你们的头条号美食编辑，今天给大家带来一个超级简单的面包做法，保证你看完就会，做完就爱上！

话说我之前也尝试过各种面包配方，又是揉面，又是发酵，又是烤箱，简直累成狗，而且还经常失败，不是硬邦邦的，就是塌陷了，真的让人怀疑人生。

但是！自从我发现了这个配方，一切都改变了！它不需要烤箱，只需要一个平底锅或者电饭煲就能搞定，而且不用费力揉面，也能做出柔软拉丝的面包，简直是懒人救星！

好啦，废话不多说，赶紧进入正题，把这个神奇的配方分享给大家：

你需要准备的材料：

高筋面粉：200克 （普通面粉也可以，就是口感稍微差一点点）

酵母：3克 （就是那种小包装的，超市都有卖）

白糖：20克 （喜欢甜的可以多放一点）

盐：2克 （一点点就够了提味）

鸡蛋：1个 （常温的哦）

牛奶：120毫升 （温热的，别太烫，不然会把酵母烫死）

黄油：20克 （没有的话可以用玉米油代替，但是黄油会更香）

接下来是具体的做法：

首先，把温热的牛奶倒进碗里，加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分活化。

然后，把高筋面粉、白糖、盐倒进一个大碗里，混合均匀。

接着，把鸡蛋打散，倒入面粉碗里，再倒入活化好的酵母水。

用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成一个光滑的面团。（刚开始会有点粘手，耐心揉一会儿就好了）

把软化的黄油（或者玉米油）加入面团里，继续揉，直到黄油完全被面团吸收。

揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。（大概需要1个小时左右，具体时间根据温度而定）

发酵好的面团取出，用手轻轻按压排气，然后分成若干个小面团。（想做多大的面包就分多大）

把小面团揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

取一个小面团，用擀面杖擀成长条状，然后卷起来，再擀长，再卷起来。（这样可以增加面包的层次感）

把卷好的面团放进平底锅或者电饭煲里，盖上盖子，进行二次发酵。（大概需要30分钟左右）

二次发酵好的面团表面刷上一层蛋液，再撒上一些芝麻。（没有蛋液和芝麻也可以省略）

平底锅用小火加热，放入面包，盖上盖子，慢慢煎至两面金黄。（电饭煲直接按煮饭键就可以了）

煎好的面包取出，放凉就可以开吃啦！

小贴士：

牛奶的温度一定要控制好，太烫会把酵母烫死，太凉酵母又不容易活化。

揉面的时候要有耐心，刚开始会有点粘手，多揉一会儿就好了。

发酵的时间要根据温度而定，温度高发酵的时间就短，温度低发酵的时间就长。

煎面包的时候要用小火，避免糊底。

如果喜欢口感更丰富的，可以在面团里加入一些葡萄干、坚果之类的。

怎么样，是不是超级简单？快点动手试试吧！保证你一次成功，做出柔软拉丝的面包，好吃到停不下来！

做好的面包可以搭配牛奶、豆浆、咖啡，或者直接当零食吃，都非常美味。

而且，自己做的面包，没有添加剂，更健康更放心，给家人吃也更安心。

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以后我会继续给大家分享更多简单又美味的美食做法，记得关注我哦！

好啦，今天的分享就到这里，我们下期再见！

希望大家都能做出美味的面包，享受烘焙的乐趣！拜拜！