​豆角大量上市,新鲜又便宜,教你最简单快捷的腌豆角方法,快来学

2025-08-22 03:17 来源:健乐园 点击:

豆角大量上市,新鲜又便宜,教你最简单快捷的腌豆角方法,快来学

这是最简单的腌豆角方法了,一定要试着做。

腌豆角:

挑选新鲜完整的好豆角,颜色翠绿,滚圆有肉,没有虫眼,不烂的就可以。

去蒂,不用洗,切成小丁。放在大太阳下摊开,暴晒两天,晒的时候多翻面。

晒好后豆角会缩水不少,放两勺盐,用双手反复揉搓,让豆角充分吸收盐分。装进干净的罐子里,压紧压实,盖上盖子,密封腌制3-5天,豆角变黄即可。

炒腌豆角:

腌豆角用水浸泡几分钟,攥干水分。

五花肉切成肉末,青红椒切碎,大蒜和姜切末。

炒锅放油烧热,放肉末煸炒至变色,放姜蒜末炒出香味,下入腌豆角,放生抽,盐,花椒粉,少量老抽上色,翻炒两分钟,放青红椒末,再炒一分钟,关火,放点鸡精提鲜。

腌豆角炒肉,拌饭拌面拌粉,哪怕夹饼,都太好吃了。