​安陆将举办“十大名菜”擂台赛

安陆将举办“十大名菜”擂台赛

湖北日报讯（记者李朝霞）2月19日，省政府新闻办召开2025年“中华美食荟”启动仪式暨湖北服务消费季活动新闻发布会。安陆市委副书记、市长鲁瑛介绍，安陆将举办“十大名菜”擂台赛、“太白宴”美食节、中华美食长廊、安陆烧烤节、农特产品市集等，进一步弘扬楚菜文化、彰显古城风采。

“十大名菜”擂台赛包含十大名菜、十大名厨评选活动，将组织各地参赛选手用当地拿手名菜上台打擂，邀请专家大咖现场打分、颁奖。“太白宴”美食节将组织安陆本地餐饮企业共办“太白宴”长席，邀请游客和市民朋友们一起同游仙山、共享佳肴。中华美食长廊将邀请全国各地代表性餐饮企业前来展示地标名菜、名点、名小吃、名宴、特色食品等。安陆烧烤节将聚焦凤凰河夜经济示范区、东大时代广场等省级夜间消费集聚区，以及府东夜市一条街等消费场景，激活夜经济，升腾烟火气。农特产品市集将设置安陆特色农副产品展销区，对老字号产品、名优特品、本土特产、非遗技艺进行现场展览，为市民游客提供超值折扣。

鲁瑛介绍，近年来，安陆突出文化雅韵、地域风韵、技艺古韵，推动传统美食不断在继承中发展、守正中创新。

突出文化赋能，办好“一桌席”。作为李白故里，安陆将诗仙李白曾用的菜品辅以现代烹饪技术改良，组织12家餐饮企业共同研发推出“太白宴”一桌席，包含1道凉菜、16道热菜、3道面点。其中，“翰林辣子鸡”入选湖北省机关食堂荣誉菜谱，“巡店鳝鱼”“白花菜烧鱼头”被评为“孝感市名菜”。

突出地域特色，用好“一颗果”。安陆是中国银杏之乡，安陆银杏入选湖北“十大楚药”道地药材，古银杏树“虚怀若谷”和钱冲古银杏群落入选全国“双百”古树名单。安陆产午时牌银花露年销售额突破5亿元，市场占有率约60%。

突出技艺古韵，织好“一面旗”。着力擦亮“老字号”名片，安陆涢酒成功入选“中华老字号”名录，神丹皮蛋、午时金银花露入选“湖北老字号”名录；大力塑造“楚大厨”品牌，近三年累计培训“楚大厨”450余人，全市烹饪行业从业人数提高30%。

湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。