棕叶(棕叶的药用功效)
棕叶(棕叶的药用功效)
包粽子的粽子叶是什么叶子
包粽子的叶子,南北各有不同,大多是根据当地的植物就地取材。下面就是棕叶的详细介绍。
老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。
广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。
汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。
一般来说,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。
看过棕叶的简单介绍之后,大家是不是好奇为什么会用上面几种叶子包粽子呢?其实了解了粽叶的要求之后,这个问题就很好回答了。包粽子的叶子需要满足以下三个特点,第一是有清香味,第二要水煮后不破,第三是叶子面积大,这样才好包粽子。
粽子叶是什么
再过一周就是端午节了,相信很多街坊邻居都会趁着这一周的时间来包粽子,很多人虽然粽子吃的很多,但对粽子叶却不是很了解。实际上粽子叶不光品种多,而且南北方所用的粽子也是大有不同的,大多是根据当地的植物就地取材。那么南方粽子叶是什么叶子?一起来了解下吧。
南方粽子叶是什么叶子?
一般南方人包粽子多用的是箬竹叶,也有人说是棕叶,据说安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。箬竹是长江以南特有的物种,在古时候就被用作包裹食盐或者茶叶的外包装,此外还可以制作斗笠。
古诗“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”,这里面描述的斗笠就是用箬叶制作的。后来人们也用箬叶来包粽子,它带有淡淡的竹叶清香,取材方便,在南方是最受欢迎的粽子叶之一。
粽子叶还有哪些品种?
1、柊叶
柊叶外形长得和芭蕉叶相似,看起来像缩小版的芭蕉叶,它的分布地区和芭蕉叶差不多,温暖潮湿的热带地区为主。柊叶一年四季常青,带有一股特有的香味,用来包咸粽最适合了。
2、槲叶
槲叶是北方的一种树叶,它的树叶很漂亮,主要在河南西部和陕西南部等少数地区的农村里才使用。虽然在我们国家知名度不高,但是在国外,尤其是日本和韩国,对槲叶可是相当喜爱。
3、粽巴叶
一般为云贵高原等地区的粽叶,形似缩小芭蕉叶,属百合科,蜘蛛抱蛋属,其根茎,全年可采。
4、芦苇叶
芦苇叶在北方地区的农村里特别多,因此许多北方地区的人们为了方便,就地取材,就把芦苇叶用作粽叶来包粽子。但芦苇叶又细又长,因而用它来包粽子的话,难度会比较大,一般要用3到4片叶子才能包一个粽子。
5、露兜树叶
可以制作各种各样的露兜树粽、制作韩式竹笋拌露兜树芽沙拉,在广东的中山、茂名就有当地人民用露兜树的叶子来包粽子。
一般来说,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。在农村,端午节这天基本每家都会自己包粽子吃,马上端午节了,赶快去买一些粽叶包粽子吧。
包粽子的叶子叫什么 棕叶是什么植物的叶子
箬竹叶,箬竹的叶子。禾本科、箬竹属植物,竿高可达2米,最大直径7.5毫米;一般为绿色,竿下部者较窄,竿上部者稍宽,小枝2-4叶;叶鞘紧密抱竿,无叶耳。
叶截形;叶片在成长植株上稍下弯,宽披针形或长圆状披针形,先端长尖,基部楔形,下表面灰绿色,密被贴伏的短柔毛或无毛,叶缘生有细锯齿。未成熟者圆锥花序,小穗绿色带紫,花药黄色;子房和鳞被未见。4-5月笋期,6-7月开花。
形态特征
箨鞘长于节间,上部宽松抱竿,无毛,下部紧密抱竿,密被紫褐色伏贴疣基刺毛,具纵肋;箨耳无;箨舌厚膜质,截形,高1-2毫米,背部有棕色伏贴微毛;箨片大小多变化,窄披针形,竿下部者较窄,竿上部者稍宽,易落。小枝具2-4叶。
叶鞘紧密抱竿,有纵肋,背面无毛或被微毛;无叶耳;叶舌高1-4毫米,截形;叶片在成长植株上稍下弯,宽披针形或长圆状披针形,长20-46厘米,宽4-10.8厘米,先端长尖,基部楔形,下表面灰绿色,密被贴伏的短柔毛或无毛,中脉两侧或仅一侧生有一条毡毛,次脉8-16对,小横脉明显,形成方格状,叶缘生有细锯齿。
棕叶
-
- 电脑分屏两个显示器(电脑分屏两个显示器鼠标过不去)
-
2024-01-16 08:57:45
-
- 诚子书(诚子书告诉我们什么道理)
-
2024-01-16 08:55:30
-
- 黄素宁陈丹青的女儿(黄素宁 陈丹青)
-
2024-01-16 08:53:16
-
- 海之蓝酒52度价格(为什么白酒价格有三六九等之分?)
-
2024-01-16 08:51:01
-
- 二次隆鼻(二次隆鼻有危险吗)
-
2024-01-16 08:48:46
-
- 冬奥会开始时间和结束时间2022(冬奥会开始时间和结束时间2022的主题)
-
2024-01-16 08:46:31
-
- 剥好的石榴吃不完怎么保存 一个石榴吃不完怎么保存
-
2024-01-11 15:28:02
-
- 冰箱里拿出来的粽子煮多少时间合适吃 冰箱里拿出来的粽子要煮多长时间
-
2024-01-11 15:25:47
-
- 奥运会和残奥会一样吗英语 奥运会和残奥会一样吗英文
-
2024-01-11 15:23:33
-
- kn95有呼吸阀和没有的区别 kn95有没有呼吸阀的区别
-
2024-01-11 15:21:18
-
- 170度的油温用什么判断好坏 170度的油温怎么看
-
2024-01-11 15:19:03
-
- 60迈的速度一小时跑多少公里 每公里60迈
-
2024-01-11 15:16:49
-
- 坐飞机唇膏可以随身携带吗 飞机可以带唇膏嘛
-
2024-01-11 15:14:34
-
- 紫林凉拌醋是白醋吗 紫林9度米醋是不是白醋
-
2024-01-11 15:12:19
-
- 煮熟不带壳的鸡蛋可以放几天 煮熟的带壳鸡蛋能放几天
-
2024-01-11 15:10:05
-
- 中国的世界文化遗产关于兵马俑 世界文化遗产有哪些?兵马俑
-
2024-01-11 15:07:50
-
- 这次奥运会俄罗斯为什么没有国旗 为什么奥运会俄罗斯不是国旗
-
2024-01-11 15:04:49
-
- 有什么低热量的外卖 有什么好吃热量低的外卖
-
2024-01-11 15:02:34
-
- 有活化石之称的野生动物是() [单选题] 有活化石之称的野生动物是大熊猫藏羚羊野
-
2024-01-11 15:00:20
-
- 以前的儿子叫狗子 现在的狗子叫儿子 儿子叫犬子,女儿叫啥
-
2024-01-11 14:58:05