​辽宁锦州十大特产有哪些

辽宁锦州十大特产有哪些

锦州市是辽宁省重要的科技、教育、文化、医疗、物流中心，是连接华北地区和东北地区两大区域的交通枢纽.锦州春季温和多风，夏季高温多雨，秋季温凉晴朗，冬季寒冷干燥，四季分明，降水集中、季风明显、风力较大。锦州的旅游资源丰富，名胜古迹众多。锦州十大特产有白家锅烙、锦州烧烤、伊斯兰烧饼、北镇鸭梨、烤全牛、锦州什锦小菜、玛瑙雕刻、北镇葡萄、辽宁小吃、北镇猪蹄。

一、白家锅烙

锅烙是锦州地方风味，始创于1945年，因在操作技术上以白荣书为主，取名白家锅烙。白家锅烙的特点是底色金黄，形如虎蹄，口感鲜醇，咀嚼脆生，鲜香水灵，香而不腻。

二、锦州烧烤

锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。

三、伊斯兰烧饼

色泽淡黄，外酥内软，香醇味浓，富有浓郁的桂花芳香

四、北镇鸭梨

北镇鸭梨种植区背倚逶迤起伏的医巫闾山，阻挡北面寒流，地处北温带，昼夜温差大，白天光合作用强，制造物质多，夜间呼吸强度小，有利于营养物质的积累和高糖分的形成。北镇鸭梨色泽绿黄，皮薄质细，果肉细嫩白色，酥脆芬芳，核小多汁，味道甜美 。

五、烤全牛

烤全牛香味浓郁，咸甜适口，烤香浓郁，风味独特，营养丰富。

六、锦州什锦小菜

锦州什锦小菜是辽宁省传统的特色名吃，属于东北菜系。加工精细，菜码整齐，色泽碧绿，清脆爽口，食之解腻，气味荤香，营养丰富乾隆皇帝东巡祭祖途经锦州品尝什锦小菜时赞不绝口，成为贡品。

七、玛瑙雕刻

玛瑙属中档宝石，具有多种天然色彩和条带花纹，是雕刻的理想材料。玛瑙有"玉黄金"的美称，其材质本身就具有收藏、保值、增值作用。制成一件精美的玛瑙玉件要经过选料、剥皮、设计、初雕、细雕、抛光和配琢等七道工序。

八、北镇葡萄

医巫闾山横亘北镇西部，长约45公里，大小山头940多个，造就了独特的小气候区，土壤类别为棕色森林土，富含矿物质，有利于葡萄生产。北镇葡萄具有色泽黑紫、果粒均匀、颗粒饱满、适口性强等特点。

九、辽宁小吃

辽宁小吃，为义县回民人胡海潮所创，采用煎贴法工艺制成。初时制作用吊炉土法制作，现改用烤箱，能制作十几种，风格各异。

十、北镇猪蹄

北镇猪蹄是经过选料、拔毛、喷烧、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油制成的美食。五香气味浓郁，色泽枣红肉质雪白，皮筋熟嫩，咸淡适口，油而不腻。