白果最简单的去壳方法（白果要怎样去壳）

羊城天气渐凉。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华称，此时最适合吃的就是各类瓜果、坚果，不仅美味可口，还有养生滋补的功效。

●栗子

被称为“秋果之王”的栗子，味道甜美，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。

板栗淮山汤

材料：新鲜山药50克，板栗50克，排骨250克，陈皮5克。

做法：以上材料洗净放入锅中，排骨焯后一起煮1.5小时，加盐调味即可。

功效：山药入肺、脾、肾三经，既能补中益气、滋阴润肺，结合板栗能入肾填精，濡养且不滋腻，可缓解燥性，尤其适宜秋冬季食用。

●白果

银杏又称白果，秋天成熟时它橙黄如杏，外种皮很厚，中种皮色白而坚硬，故有“白果”之称。

白果淮山粥

材料：白果10克，新鲜山药50克左右，粳米或小米100克左右。

方法：将白果去壳取仁，与洗净的粳米山药一同，加水适量，煮至稀稠适当即可。

功效：能止咳平喘、健脾胃，特别适合秋冬易咳喘的人群。

●罗汉果

甜甜的罗汉果能润肺止咳、生津止渴的作用，可以缓解因燥热引起咽喉不适。

罗汉果橄榄茶

材料：罗汉果1个，生橄榄30克，可根据个人喜好加入少许茶叶。

做法：将罗汉果和橄榄一同用沸水冲泡，或者放入锅中，加水煎汁，冲茶或代茶饮。

功效：可润燥利咽止咳，特别适合吸烟喝酒、长时间说话、熬夜后咽干不适、口苦干咳的人群。

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红通讯员 许咏怡图/视觉中国

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