​野生版香菜吃过吗？叶子比香菜粗，营养价值也高，煲汤最鲜美

野生版香菜吃过吗？叶子比香菜粗，营养价值也高，煲汤最鲜美

野生版香菜吃过吗？叶子比香菜粗，营养价值也高，煲汤最鲜美

香菜是饭桌上很常见的一种食材，它有着独特的味道，能让菜肴香味更佳。不管是烧肉的时候还是炖汤的时候，出锅前在上面撒一把香菜，不仅视觉上提升了不少，连嗅觉和味觉都能得到更高的享受。

很多人都会在家里种香菜，只需要用个泡沫箱就能种出一大盆，也可以去市场上买，到处都可以买到。还有人会去野外找，据说有一种野香菜，比普通的香菜更加美味，于是很多人都想去一探究竟。小花也曾去野外找寻过，运气还不错，真的找到了不少，但是它跟一般的香菜长得完全不一样，为什么大家都叫它野香菜呢？

这种野香菜的学名叫做“野芫茜”，它的外形跟普通的野草差不多，但是跟香菜却完全不搭边，它的叶片边缘还有很多的锯齿纹，让人有点不敢靠近。

大家之所以叫它野香菜并不是因为它的外形，而是因为它的味道跟普通的香菜非常像，但是它的香味没有那么冲，味道要比香菜好多了。所以很多不喜欢吃香菜的人可以用它来代替，这样可能会重新爱上香菜的味道。

野香菜一般长在湿润的地方，去一些山坡或者河边很容易就可以找到。秋冬的时候它就会结果，到时可以去采集一些种子，就可以在家里播种了。养护方法和香菜差不多，只需要浇水施肥就能长得很茂盛。

其实这种野香菜的价值远远不止煲汤配料这么简单，它除了美味之外，还是一种非常有价值的中草药，在农村运用得十分广泛。有时候村里的人上火或者是皮肤过敏等情况都会用它来缓解。

而且平时的一些小感冒也可以用它来调理，它里面有许多的营养元素，经常吃的话能增强人的体质，帮助身体排除毒素、抵抗病菌。所以平时可以多采一些回来炖汤喝，可以让家人的身体变得更加健康。

所以说野香菜也是一种非常珍贵的植物，除了给人们带来美味之外，还能带来健康，怪不得大家都这么喜欢它。如果想要尝试一下的话，可以去野外找一找，它的外形比较特殊，很容易就能在一大堆野草中分辨出来。平时也可以在家里的院子里栽种一些，这样随时随地都可以吃到这种美味的蔬菜了。